不食春筍，焉知春意。春筍作為“春季限定”美味之一，若食用不當可能變“春損”。春筍為啥好吃？如何正確食用？本期《人民優選來了》帶大家來了解。

本期指導專家：浙江大學生物系統工程與食品科學學院教授李莉。